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炭水化物-ブドウ糖
ブドウ糖とは
ブドウ糖は脳にとって唯一のエネルギー源となる大切な栄養素です。
ブドウ糖は腸内で吸収されて血管の中に入り、血管から脳や内臓、
筋肉など様々な細胞へと運ばれてエネルギーになります。
別名：グルコース
欠乏と過剰摂取による障害
欠乏すると脳のエネルギー不足となって身体の機能が低下します。
体感的には、集中力の低下やだるさを感じます。
また、過剰摂取すると脂肪となり、肥満の直接的な原因となります。
ブドウ糖を多く含む食品
穀類・果物・イモ類など。
９つの炭水化物
少糖類…オリゴ糖