ダイエット方法の専門家-デンプン

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炭水化物-デンプン

デンプンとは

多数のブドウ糖が一つにくっついた植物性多糖類で、
唾液によって分解され、小腸でブドウ糖として吸収します。

別名：スターチ
補足：トウモロコシから出たデンプンをコーンスターチと呼びます。

デンプンを多く含む食品

穀類・いも類・豆類など。

９つの炭水化物

単糖類…ブドウ糖・果糖・ガラクトース

二糖類…麦芽糖・ショ糖・乳糖

少糖類…オリゴ糖

多糖類…デンプン・グリコーゲン

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