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タンパク質-リジン
リジンとは
リジンはタンパク質やカルシウムの吸収を促進させ、
ブドウ糖の代謝や脂肪の分解に関係します。
体の免疫力を高めてウィルスから身を守り、
ホルモンの生成も促進するなど、
体にとって必要な役割をこなします。
欠乏と過剰摂取による障害
欠乏すると肝臓機能の低下、コレステロール値の上昇が起こり、
目に見える症状としては集中力の低下や目まい、吐き気、
目の充血や貧血などがあります。
過剰摂取は通常の食生活であれば問題ありません。
リジンを多く含む食品
魚介類ならサワラやサバ。
穀類なら小麦胚芽やオートミール、そば。
豆類なら納豆や豆腐。
偏らずに食べることが大切です。
９つの必須アミノ酸
肉体関連…リジン・ロイシン・イソロイシン・バリン・スレオニン・ヒスチジン
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