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ビタミン-ビタミンＢ１
ビタミンＢ１とは
ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変える酵素をサポートし、
脳や神経のエネルギー源となって体の正常な働きに関係します。
また、アルコールの分解にもビタミンＢ１は必要とされています。
ビタミンＢ１の欠乏と過剰摂取について
ビタミンＢ１が欠乏すると、脳の正常な活動に異常をきたしたり、
イライラしたり食欲不振の原因となります。
過剰摂取をしてもすぐ排泄されるので問題はあまりありません。
１日の必要摂取量と上限
成人男性であれば１日１．４ｍｇ、
成人女性であれば１日１．１ｍｇの摂取が毎日必要です。
上限は特にありません。
ビタミンＢ１を多く含む食品
肉類・魚介類・豆類・穀類など。
豚肉やウナギの蒲焼、タラコ、大豆などに多く含まれています。
２種類のビタミン
■ 水溶性ビタミン ■
ビタミンＢ群
ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＢ６・ビタミンＢ１２
ナイアシン・パントテン酸・葉酸・ビオチン
■ 脂溶性ビタミン ■